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Healthy Lava Cake

Healthy Lava Cake

No podemos decir que TODO el mundo ama el chocolate, pero sí que es un gusto que la gran mayoría compartimos, además es conocido que el cacao nos regala muchísimos beneficios como su alto nivel de antioxidantes.  Así que si tú eres de esas personas que ama este manjar o de vez en cuando se te antoja un postrecito esta receta es perfecta para ti, se trata de un lava cake que ¡además es healthy!

La mejor parte es que su preparación es muy sencilla y solo necesitas unos cuantos ingredientes que seguro encontrarás en tu cocina. En lugar de azúcar utilizamos monk, el cual es un endulzante natural que no tiene calorías (en nuestro blog puedes encontrar un artículo con más información sobre él) y por lo mismo no eleva el índice glucémico.

Ingredientes para 1 porción

¼  tz. de harina de avena

2 cdas. de cocoa en polvo

2 cdas. de monk fruit (o tu endulzante favorito)

1/3 tz. leche de tu preferencia

15 gr. de chocolate en barra 

Opcional:

Azúcar glass

Frambuesas 

Harina de avena. 

Cocoa.

Monk Fruit.

Chocolate.

Procedimiento:

Lo primero es precalentar el horno a 180º. Para empezar a cocinar hay que mezclar todos los ingredientes en un bowl, excepto el chocolate, bate hasta que los ingredientes se hayan incorporado totalmente. Posteriormente engrasa tu molde con ghee, aceite de coco o mantequilla, vierte la mitad de la mezcla en tu molde, coloca el pedazo de chocolate y cubre con el sobrante de la mezcla.

Se va al horno por 15 minutos y una vez que salga lo desmoldas con cuidado, puedes decorar con frambuesas, fresas, un poco de azúcar glass ¡o hasta lo puedes acompañar con helado de vainilla! Te recomendamos que lo comas caliente ya que así al partirlo saldrá el chocolate derretido haciendo honor a su nombre, lava cake.

 

 

 

 

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