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¡Qué chulo vino!

¡Qué chulo vino!

 

“Donde no hay vino, no hay amor”, solía decir mi abuelo antes de degustar su primera copa. Una frase tan cierta como antigua. No por nada se sabe que las mejores relaciones se forjan alrededor de una mesa con comida y una buena botella de vino, y si es mexicano, mejor. Aquí es dónde viene el arte de conocer y elegir. No es necesario probar cientos de vinos, aunque sí muy divertido, para aprender los básicos sobre el vino. Sigue esta guía rápida y organiza tu propia cata con amigos (covid free) de vino tinto! 

 

La uva: fruta divina servida mejor en copa. 

A las uvas para producir vino se les llama Vitis vinífera. Son pequeñas, con piel gruesa y muy dulces, lo que permite una buena fermentación. Existen vinos tintos, blancos y rosados, que se diferencian por la variedad de uva que se utiliza en su producción y la utilización de la piel de la fruta en la fermentación. Los más populares son los vinos tintos, de los cuales, los más comunes son: 

 

Cabernet Sauvignon es la variedad de vino más popular en el mundo. Originario de la región de Burdeos, Francia, se caracteriza por tener mucho cuerpo, con aromas y sabor a frutos rojos y cedro de las barricas; se identifica por un color rojo intenso. Este vino se recomienda para acompañar carnes ahumadas y quesos maduros. 

Te recomendamos probar…. 

 

Tempranillo es el varietal más típico de España. Su nombre se lo gana al ser la primera uva que se recoge en el año. Estos vinos tienen como características tener poca acidez, de buen medio, con sabores y aromas a frutos rojos maduros, vainilla con toques a chocolate, de textura sedosa. Al ser de sabor amable, este vino puede ser maridado con cualquier tipo de carnes, principalmente comida especiada. 

Te recomendamos probar…. 

Syrah es una uva francesa muy popular en los vinos Australianos. Esta variedad produce vinos suaves, de sabores y aromas afrutados (higos, zarzamora, frutos secos) con toque de especias. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas y quesos salados. 

Te recomendamos probar…. 

 

 Malbec es otra variedad exportada de Francia, utilizada principalmente en vinos argentinos. Este vino tiene un color oscuro, con aromas a cereza y frutos rojos maduros. Al tener un sabor suave y dulce, se recomienda acompañar con carnes rojas, pastas y quesos duros. Es el vino ideal para un buen corte o un asado. 

Te recomendamos probar….

 

Los vinos mexicanos han ganado su lugar entre los mejores del mundo. El Valle de Guadalupe en Baja California es reconocido por ser el lugar turístico vitivinícola para el que quiera degustar la experiencia del vino mexicano. Ahora, si tú eres como yo y quieres disfrutar de una buen vino hoy, aquí te dejo algunas opciones del Barrio. Has tu pedido ya, que bien dice el dicho, “el que a este mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?” ¡Salud! 

Descubre deliciosos vinos mexicanos con ensambles únicos de uvas. Aquí te dejamos más opciones.

 

 

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